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Sakafo

Vinegrety amin’ny tsiro samihafa

13/05/2019

Saosy tsy azo hiodivirana amin’ny fampiasàna azy ny vinegrety. Ahoana no hanovàna ny tsirony araka ny sakafo izay hohanina aminy. Ny fanamboarana ny vinaingitra, ny sira sy ny dipoavatra ary ny menaka mantsy no fototra. Ampiana “moutarde” kely izany dia efa mampiavaka azy.

 

 

·         Hampiova ny tsiron’ny vinegrety dia mitetika “cornichon” atao madinika kely.

·         Mampiasa “capres” ihany koa ka tsy asiana sira intsony ny vinegrety

·         Rehefa vita ny vinegrety dia mampangotraka atody miaraka amin’ny akorany. Alaina ilay tamenak’atody ary potserina ao anatin’ilay vinegrety ao

·         Ampiarahina amin’ny tongolo gasy efa voapotsitra ihany koa izy na lomana ao anatiny mihitsy ny tongolo

·         Ampiarahina amin’ny tantely koa ny vinegrety mba ahazoana ilay tsiro mamy sy masira mifangaro iny. Indrindra raha nampiasa tamenak’atody ianao no tena mivoaka ny tsirony.

·         Tsy izoviana amintsika ihany koa ny fampiasàna ireo ravina maitso amin’ny salady. Ny tongolo maitso, kotomila, basilic, dità, origan sy ireo maro hafa.

Vinegrety tsy misy vinaingitra sy menaka

·         Azo atao tsara ny mikararaka vinegrety tsy misy vinaingitra sy menaka. Soloina amin’ny divay na ranom-boasarimakirana ny vinaingitra.

·         “Yaourt” indray kosa no ampiasaina eo amin’ny toeran’ny menaka na ireny “crème allegée” ireny.

 

Rinahsoa

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